Nypevin. Lage vin av nyper
13 years 11 months ago #553
by magne
Nypevin. Lage vin av nyper was created by magne
Mengde: 6 kg.
Sukker pr. kg. ca 30 g.
Syre pr. kg 20 g.
Tid for massegjæring 6 dager.
Pectolase
Bentonite Ja
Sitronsyre 80 g.
Annet Nyper må fryses.
Nyper brukes tradisjonnelt til hetviner og gir fin sherry, men kan også blandes med annen frukt og brukes til bordviner.
Oppskrifter med nyper
6 kg. nyper
15 l. vann
2.8 kg. sukker
Plukk bort blader stilk og blomst. Vask nypene, del dem litt opp (2-3 etter størrelse) og ha dem i fryseboksen. Tin dem, knus dem lett og tilsett kokende sukkervann.
Kjøl ned og tilsett gjær gjærnæring og sitronsyre. Gjæres i 6 dager før satsen siles
Sukker pr. kg. ca 30 g.
Syre pr. kg 20 g.
Tid for massegjæring 6 dager.
Pectolase
Bentonite Ja
Sitronsyre 80 g.
Annet Nyper må fryses.
Nyper brukes tradisjonnelt til hetviner og gir fin sherry, men kan også blandes med annen frukt og brukes til bordviner.
Oppskrifter med nyper
6 kg. nyper
15 l. vann
2.8 kg. sukker
Plukk bort blader stilk og blomst. Vask nypene, del dem litt opp (2-3 etter størrelse) og ha dem i fryseboksen. Tin dem, knus dem lett og tilsett kokende sukkervann.
Kjøl ned og tilsett gjær gjærnæring og sitronsyre. Gjæres i 6 dager før satsen siles
Please Logg inn or Create an account to join the conversation.
Time to create page: 0.318 seconds
- Du er her:
- Hjem
- Forum
- Oppskrifter hjemmelaget vin
- Oppskrifter
- Nypevin. Lage vin av nyper